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「和菓子作家 坂本紫穂の、和菓子ことはじめ 〜学んで創って味わえる、クリスマス☆の和菓子レッスン〜」(単発)

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「和菓子作家 坂本紫穂の、和菓子ことはじめ 〜学んで創って味わえる、季節の和菓子レッスン〜」(単発)

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「和菓子作家 坂本紫穂の、和菓子ことはじめ 〜学んで創って味わえる、季節の和菓子レッスン〜」(単発)

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【和×食】
「和菓子作家 坂本紫穂の、和菓子ことはじめ 〜学んで創って味わえる、季節の和菓子レッスン〜」(単発)

講座概要

日本の豊かな四季がめぐり、今年もあと少しで終わりです。

一年のしめくくりにピッタリな、美しい和菓子講座12月も開講します!

 

 

【和菓子作家 坂本紫穂の、和菓子ことはじめ〜学んで創って味わえる、季節の和菓子レッスン~】

 

12月4日のテーマは、高貴で可憐な姿の『寒牡丹』。

 

牡丹といえば、古くから

「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」と、

美しく上品な日本女性の姿を表す花の一つとしても、有名な花。

 

寒牡丹は、もともと初夏の花である牡丹の花芽をつみとり、

冬に咲かせるようにしたもので、藁囲いをすることによって、

寒い冬の最中でも大輪の花を咲かせます。

 

 

今回は、この時期茶花としても使われる『寒牡丹』の

奥ゆかしい蕾の佇まいを、ぜひ和菓子で表現してみませんか?

 

 

師走の忙しさの中でも、ほんの少し立ち止まって、ご家族や

ご友人と楽しむひとときのお供に。

大切な方への贈り物として…。

 

など、さまざまなシーンで豊かな時間の彩りになることこと

間違いなしです♪

 

また、この一年頑張ったご自分へのご褒美や、今年のしめくくり

にも。

美しく小さな和菓子を作る、穏やかで、ちょっぴり贅沢な時間を、

ぜひご自分にも贈ってあげてください。

 

 

たくさんの方とご縁がつながりますことを、

楽しみにしております。

 

*お菓子は毎回7個制作し、一つは教室でお茶とともに

皆さまで試食いたしましょう♪

 

*男性もご参加いただけます。お子様とご一緒でもご参加頂けます。

 

 

———————————————————————

 

◆講師プロフィール

 

坂本 紫穂(さかもと しほ)

和菓子作家。
オーダーメードの和菓子を作品として制作・監修。日本国内および

海外で和菓子教室やワークショップを行う。
2013年
映画「利休にたずねよ」公式タイアップ茶会にて和菓子監修

 

2014年
COREDO室町オープニング特別展示茶会にて和菓子監修

2014年
漫画『へうげもの』茶会にて和菓子監修

 

2015年-2016年
パークホテル東京アフタヌーンティースイーツ監修

 

2015年
World Tea Forum 2015にて日本を代表し和菓子の展示・講演・

ワークショップを行う

 

2016年
ミラノ・サローネにて和菓子のデモンストレーションおよび展示を行う

 

2016年
安倍昭恵内閣総理大臣夫人主催茶会(総理公邸)にて和菓子を担当する

 

2016年
淡交社月刊誌『なごみ』10月号にて和菓子特集を監修

 

■Official Facebookページ:『紫をん(Shiwon)』
https://www.facebook.com/wagashi.shiwon

講師

坂本 紫穂(さかもと しほ)

こんな方へ

● 和菓子づくりを基礎から学びたい方
● 四季の変化を五感で味わいたい方
● お世話になった方への贈りものにしたい方
● いつものおもたせをワンランクアップさせたい方
● 体に優しく、美しいお菓子作りをしたい方

講座カリキュラム

【内容】

『寒牡丹』
*練り切り製(茶巾絞り)・7個作製

講 座

【和×食】
「和菓子作家 坂本紫穂の、和菓子ことはじめ 〜学んで創って味わえる、季節の和菓子レッスン〜」(単発)

定 員

10名

日 程

2016年12月4日(日)
13:00-15:30

受講料

¥5,400(税込・各回)
※事前銀行振込
※材料費として¥1,000-を別途お支払いいただくことをご了承ください。

会場アクセス

代々木キャンパス

講座カリキュラム

【和×食】
「心をほどき、思いを込めて丸める安眠味噌玉 ~やさしい睡眠習慣づくり~」

スタート日 2017年4月29日(土)
13:30-16:00
講師名 平井 さやか(ひらい さやか)

大変お待たせいたしました! 和の大学オリジナル味噌玉講座がはじまります! 睡眠カウンセラー平井さやか...

【和×食】
「和菓子作家 坂本紫穂の、和菓子ことはじめ 〜学んで創って味わえる、クリスマス☆の和菓子レッスン〜」(単発)

スタート日 2016年12月19日(月)
13:00-15:30
講師名 坂本 紫穂(さかもと しほ)

日本の豊かな四季がめぐり、今年もあっという間にあと少し。 一年のしめくくりにピッタリな、美しい和菓子...

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「和菓子作家 坂本紫穂の、和菓子ことはじめ 〜学んで創って味わえる、季節の和菓子レッスン〜」(単発)

スタート日 2016年12月4日(日)
13:00-15:30
講師名 坂本 紫穂(さかもと しほ)

日本の豊かな四季がめぐり、今年もあと少しで終わりです。 一年のしめくくりにピッタリな、美しい和菓子講...

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